新鲜释迦应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好的释迦的手感应该发紧而且有弹性。 新鲜释迦应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气......

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