据唐代陆羽所著《茶经》记载，西湖地区产茶至少已有1000多年历史了。当时陆羽在撰写这部我国历史上第一部记述茶叶生产的书籍时，曾隐居在离杭州不远的余杭径山寺。《茶经》中提到杭州的茶叶产区时记述:“......

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茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效，可用于治疗多种牛羊病，大家不妨一试。 1.用茶叶30～60克，皂角15～30克，捣碎、拌匀，塞入内，可治牛瘤胃臌气。 2.用陈茶叶150克，加适量......

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