手抓：首先用手去感触红茶条索的轻重，优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗松、轻飘者为劣。用手触摸茶叶还可以了解红茶干茶的干燥程度，有刺手感，易折断，以手指用力搓碾即成粉末，表示茶叶较干燥。如......

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好的白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。 最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色浅黄明亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀，如白毫银针。比白毫银针次之的是白牡丹，白牡丹比白毫银......

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看外观：福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品。同时，还要看外观是否整齐均......

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一般以茶入菜有四种方式:一是茶菜，即将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制;二是茶汤，在菜肴里加入茶汤一起炖或焖;三是茶粉，将茶叶磨成粉撒入菜看或制成点心;四是茶重，用茶叶的香气熏制食品...

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普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶又分“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。 普洱茶......

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绿茶中含有的茶多酚具有抗癌功效。且茶叶中含有的硒是世界公认的具有抗癌防癌功效的物质。以陕西南部紫阳县境内所产的富硒茶硒含量最为丰富...

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茶是健康饮料，科学饮茶不仅可以充分利用茶中的有效成分和营养价值，也有利健康并提高增强防病治病的效果。 科学饮茶倡导：随泡随饮，不宜泡而久饮；茶宜兼饮，不宜偏饮；茶宜长饮，不宜间断；茶宜择时饮，不......

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高血压是现代生活中的一种常见病，它分为原发性高血压(本态性高血压)和继发性高血压(症状性高血压)。原发性高血压约占高血压患者的90%，其发病机制有两点，一是由于交感神经兴奋引起的，另一种是由于受......

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许多人都说，晚上不能喝茶 ，喝了会失眠。在晚上的时候喝茶，一定会影响睡眠吗?其实未必。茶有提神的作用，这是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科学的调整饮茶种类及方法，不仅不会影响睡眠，还能帮助保证......

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1月27日，市农技推广中心召开黄山市茶叶适宜性评价成果反馈研讨会。安徽农业大学何方教授、市农技推广中心主任周移国、黄山市职业技术学院高级讲师宋文忠、市茶叶站以及相关专业技术专家、有关区县茶叶专家......

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